Aangezien ik o.a. eens zelf tempeh wil gaan maken heb ik ook een tempeh-starter nodig.
Deze heb ik besteld via www.topcultures.com daar staat ook een goede beschrijving
incl. foto's over hoe het e.e.a. in zijn werk gaat. Ben benieuwd!
Verder staat er ook een niet-kneden-brood op het programma om uit te proberen,
seitan, meerdere kiemgroentes en iets van yoghurt, kefir en/of kombucha?
En niet te vergeten een Herman, ik hoop dat dit het goeie basisrecept is?
Heb het lang, lang geleden een periode vaak gemaakt en weet dat ik
destijds een recept had wat begon met van alles een kopje om de starter te maken.
En dat allemaal in het kader van een (nog) meer zelfvoorzienend leven
in de nabije toekomst, het hoe & waarom......daarover binnenkort meer.
in de nabije toekomst, het hoe & waarom......daarover binnenkort meer.
Je tekst in het groen: Spannend hoor, je maakt me nieuwsgierig!
BeantwoordenVerwijderenDat broodje ga ik ook eens maken, ziet er goed uit! Herman is bij ons altijd het ondergeschoven kindje, we vergeten hem altijd te voeden en hebben Herman dus nog niet kunnen doorgeven.
Ik ben een BBM'er, maar neig nu naar no kneader, want het brood is heel erg lekker.
BeantwoordenVerwijderen